Vandaag: Indiase kikkererwtensalade en een Mexicaanse soep van bruine bonen en gedroogde tomaten. Beide recepten komen uit het boek Vegalicious van Alice Hart. Op het boek staat een quote van recensent Johannes van Dam; “met dit soort boeken wordt duurzaam eten een plezier”. Daar kan ik me alleen maar volledig bij aansluiten!