Mijn linzenkokossoep is echt een winterse soep. Voedend en je wordt er weer lekker warm van. Als tegenhanger omdat het immers ook nog niet zo koud is buiten, een frisse salade. De noodlesalade heeft een dressing van honing, limoensap en sojasaus in combinatie met de komkommer, rauwe wortels en pinda’s is het een fris en knapperig geheel.