Browsing: Support your locals

Wij blijven koken
De overheid heeft vandaag aangekondigd dat alle eet- en drinkgelegenheden moeten sluiten tot zeker 6 april 2020. Zoals het er nu naar uitziet, geldt dat niet voor voedselbereidende bedrijven, zoals ons cateringbedrijf

Wil je het thuis bezorgd hebben in plaats van op je werk?
Ons bedrijf is ons veel waard en koken onze passie. Dus ook in deze omstandigheden geldt: zolang wij kunnen koken, koken wij. Vreemd om dat nu te benadrukken, maar uiteraard werken wij altijd met de vereiste en meest strikte hygiënevoorschriften.

Dus.. werk jij de komende periode gewoon door, dan blijven wij met veel plezier jouw lunch bereiden. Werk je thuis? Ook dan kunnen wij jouw lunch gewoon thuis laten bezorgen.

Lunch of liever diner?
We hebben vandaag van een aantal klanten de vraag gekregen of wij ook avondeten kunnen leveren op hun thuisadres. Dus naast lunch, ook diner. Dat kan. En wanneer je huisgenoten of gezinsleden mee willen eten, kan dat uiteraard ook. Laat het ons weten!

Heb je vragen of wil je gebruikmaken van bovenstaande dienst(en), neem dan contact met ons op. Dan bekijken we samen de mogelijkheden.

Dit lunchseizoen introduceer ik: het seizoen! We zijn het echt een beetje kwijt: het hele jaar door eten we paprika, venkel, aardbeien, frambozen.. alsof seizoenen niet bestaan. Woon of werk je in Amsterdam dan krijg je al helemaal weinig mee van het wisselen van de jaargetijden. En niet dat dat verkeerd is -aardbeien kunnen ook in april lekker zijn- toch is het fijn om te genieten van een nieuwe periode. Afgelopen maanden ben ik daarom op zoek gegaan naar biologisch telende boerderijen in de omgeving van Amsterdam waarvan ik elke week verse aanvoer van prachtige groenten en fruit krijg. Knisperend…

De zomers breng ik sinds enkele jaren door in Fanghetto. Een piepklein Italiaans dorpje, het ligt 200 meter van de Franse grens. Hier laat ik me heel graag inspireren. Rondom het huis, dat van mijn ouders is, groeit een weelde aan kruiden. Zoals rozemarijn, tijm en lavendel in de natuur. De terrassen staan vol olijfbomen, vijgen, allerlei soorten pruimen, kersen, citroenen, sinaasappels en bramen. In de ochtend rijden we met de auto naar Frankrijk om croissants te halen en Franse Baguette, na het ontbijt rijden we naar Ventimigla waar een grote Italiaanse, overdekte voedselmarkt is. Eigenlijk zijn we de hele…

Ik ben al jaren een grote fan van Yvette van Boven. Haar eerste boek Home Made heb ik van voor tot achter doorgewerkt. Haar televisieprogramma Koken met Van Boven vind ik eveneens fantastisch. Zie voor meer info yvettevanboven.com

De boeken van de Britse Anna Jones zijn een dagelijkse inspiratiebron voor mij. Haar gerechten zijn origineel, zien er prachtig uit met veel kleur en verschillende texturen, ze zijn gezond en vegetarisch. Ik betrapte mezelf er eerder nog wel eens op dat ik vegetarische, suiker- en koolhydraat arme boeken wantrouwde op smaak. Koekjes en taart bijvoorbeeld zonder suiker waren het voor mij niet. Anna Jones kan het wel, fantastische, smaakvolle en verantwoorde gerechten. Als ik het even niet meer weet dan kan zij mij altijd weer op ideeën te brengen. Zij is opgeleid door Jamie Oliver en wordt door de…